การทำกับข้าวขายในเวลาว่าง นอกจากจะมีรายได้เพิ่มขึ้น ประหยัดค่าอาหารไปหนึ่งมื้อแล้วเรายังได้ฝึกทักษะอื่น ๆ อีกด้วย เช่น ฝึกสมาธิ ฝึกฝีมือระหว่างการทำกับข้าว และตอนขายก็จะได้ฝึกทักษะการพูดคุยและขายของ แกงเขียวหวาน เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เกลือแร่ วิตามิน อีกทั้งมีทั้งความจัดจ้านและเข้มข้น อร่อยลิ้นและอยู่ท้องไปพร้อมไป

วัตถุดิบ ( ราคาณ. วันที่ 5 มิถุนายน 2565 )

น่องไก่ติดสะโพก 1 กก. 90 บาท ( ใช้น่องไก่ติดสะโพกเพราะเนื้อไก่นุ่ม)
พริกแกง 30 บาท
กะทิ 500 มล. 42 บาท
มะเขือเปราะ 20 บาท
มะเขือพวง 20 บาท ( ใส่เพื่อตัดความมันของแกงเขียวหวาน )
โหระพา 20 บาท
พริก 5 ( หั่นเป็นเส้นยาว )
ใบมะกรูด 5 บาท ( หั่นเป็นเส้นๆ )
ถุง 5 บาท
น้าตาล น้ำปลา เกลือ 10 บาท
แก๊ส 10 บาท
ค่าเติมน้ำมันตอนไปซื้อของ 10 บาท
รวมแล้วเป็นเงินทั้งสิ้น 237 บาท

วิธีทำ

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ๆ

ล้างมะเขือเปราะ หั่นครึ่งแล้วแช่น้ำใส่เกลือเพื่อไม่ให้มะเขือดำ

เคี่ยวหัวกะทิให้มันแตกหอม ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกแกง ผัดให้สุก

เอาเนื้อไก่ลงไปผัด ใส่ใบมะกรูด เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล

ใส่พริก มะเขือเปราะ มะเขือพวง คนให้เข้ากัน ปิดเตาแล้วใส่ใบโหระพา

เมื่อทำเสร็จแล้วจะได้แกงเขียวหวานไก่หม้อใหญ่ บรรจุใส่ถุง ถุงละ 30 บาท มีเนื้อไก่ประมาณถุงละ 5 ชิ้น ได้ 20 ถุง ถ้าขายหมด 20 ถุงจะได้กำไร 363 บาท

ขายที่ไหน

หน้าบ้าน – ถ้าเป็นหน้าบ้านของเราเองจะดีมากเพราะไม่ต้องเสียค่าที่ อีกทั้งสะดวกไม่ต้องขนของให้ลำบาก แต่หน้าบ้านนั้นมีคนเดินผ่านเยอะพอหรือไม่

ตลาด – ก่อนที่จะขายในตลาด ควรหาข้อมูลว่ามีล็อกว่างหรือไม่ ราคาเท่าไหร่ และก่อนจะตัดสินเช่า ควรคำนวณว่ากำไรที่ได้ในแต่ละวันเหมาะกับราคาเช่าหรือไม่

ฝากแม่ค้าที่รู้จักให้ขายให้ – วิธีนี้ง่ายและสะดวกมาก แค่ฝากถุงแกงไว้กับร้านหรือแผงตลาดของเขา สามารถฝากไว้ตอนเช้าแล้วตอนเย็นมาเอาของ โดยจะให้เงินค่าขายตามที่เขาและเราตกลงกัน

ขายผ่านโซเชียลมีเดีย – โพสต์ภาพแกงเขียวหวานที่อยู่ในหม้อร้อนๆ ให้ดูน่าทาน พร้อมบอกว่า มาซื้อได้ที่บ้าน วิธีนี้ทำได้หากเราสื่อสารทางโซเชียลมีเดียกับคนที่อยู่แถวบ้านประจำ แต่การโพสต์ขายแกงไว้ก็มีประโยชน์ เป็นการเติมเนื้อหาและสร้างภาพลักษณ์ให้กับโซเชียลมีเดียของเรา

ขายกับแอพขายอาหาร – มีแอปขายอาหารอย่างเช่น Grabfood, Foodpanda, Lineman แต่ต้องบวกค่าบริการ GP 30-35% จากราคาที่ขายได้ จากแกงถุงละ 30 บาท ต้องขายประมาณ 45 บาท

ขายไม่หมดทำอย่างไร

แกงที่เหลือสามารถเก็บไว้กินเองและใส่ตู้เย็นไว้กินวันหลังได้ หรือให้คนอื่น เราอาจท้อใจ ให้คิดเสียว่า เพิ่งเริ่มต้น หาประสบการณ์ ค่อยเป็นค่อยไปก่อน สำคัญกว่าสิ่งอื่นใดคือการได้ใช้เวลาอย่างคุ้มค่าแล้วในวันนี้

หากมีเวลาว่างแล้วมาทำกับกับข้าวขายกันเถอะ ทั้งสนุก มีรายได้ และได้ฝึกทักษะต่าง ๆ อีกด้วย